Primär produktion

Primärproduktion avser produktion, uppfödning och odling av primärprodukter, inklusive skörd, mjölkning och alla steg i djurproduktionen före slakt. Det inkluderar även jakt, fiske och insamling av vilda produkter. Primärproduktion inkluderar även mindre överföringar av primärprodukter direkt till konsumenten, såsom överföring eller försäljning av ägg.

Den som driver primärproduktionen ska anmäla primärproduktionsplatsen till livsmedelsmyndigheten och den verksamhet som bedrivs där. Den som driver primärproduktion ska upprätta en skriftlig beskrivning av sin egenkontroll. En första produktionsanmälan behöver inte göras för jakt, överlämnande av vilt direkt till konsument eller plockning av vilda växter och svampar.

Anmälningsformulär för primär produktionsplats

Det finns inget behov av att rapportera den primära produktionsplatsen i detta fall 

- jakt och vilda djur,

- leverans av oskinligt/oplockat vilt direkt till konsumenten

- primärproduktion av vilda grönsaker och svamp och försäljning till konsumenten (samla bär, plocka svamp och sälja dem direkt till konsumenten eller på marknaden)

- en privatperson som säljer eller ger bort de grönsaker eller svampar han odlar utan affärsändamål, till exempel extra äpplen från sin hemträdgård till t.ex. en butik, restaurang, äldreboende m.m.