Эксоте сообщает: Вероятная причина эпидемии желудочных заболеваний, которая распространилась в домах престарелых Иматран Аттендо в феврале, кроется в салате

 Основными симптомами больных были лихорадка, рвота, тошнота и диарея. У жителей симптомы появились вечером и ночью с 11 на 12.2 февраля. Госпитализация не потребовалась из-за симптомов. 

Наиболее вероятной причиной заболевания желудка был зеленый салат из огурцов и ананасов. Кухонный персонал следовал гигиеническим инструкциям и правилам, изложенным при приготовлении пищи, но норовирус, тем не менее, смог распространиться через салат. Норовирус легко передается, несмотря на хорошую гигиену.

Регулярные тренировки и напоминания об инструкциях  

Было обнаружено, что система самоконтроля кухни не имеет недостатков в практике безопасности пищевых продуктов. Это подтверждается проверками и отрицательными пробами поверхностей, проведенными местным органом по контролю пищевых продуктов в декабре и в связи с расследованием эпидемии после уборки кухни.  

Регулярное обучение и напоминание инструкций как кухонному персоналу, так и медицинскому персоналу может снизить риск распространения в будущем болезней с теми же путями передачи, что и в этом случае. 

Это эпидемическое исследование предполагает, что текущих рекомендаций Национального института общественного здравоохранения (КХЛ) о возвращении к работе только после двух дней без симптомов, вероятно, недостаточно. 

В соответствии с инструкциями местного органа по контролю за пищевыми продуктами персонал должен избегать прямого контакта с приготовлением неразогретой пищи после желудочного жука и улучшить гигиену рук. 

Жителей и сотрудников попросили заполнить анкету

Всем обитателям дома престарелых и медицинскому персоналу была роздана анкета, в которой были отмечены факты, связанные с болезнями.  

На опрос ответили 57% (104/184) жителей и 41% (57/138) сотрудников.  

Почти половина ответивших на опрос сообщили о заболевании (76/164 человека). 42% (45/104) жителей и 14% (8/56) персонала были определены как случаи заболевания. 

Более трех четвертей всех случаев выжили благодаря домашнему уходу. 

Вероятный источник инфекции 10.2. предлагаем зеленый салат из огурцов и ананасов 
 
На основании образцов пищевых продуктов норовирус был обнаружен в зеленом салате из огурцов и ананасов. Образцы пищевых продуктов были получены не из всех предложенных продуктов, и нельзя исключать возможность того, что некоторые другие продукты питания могли быть заражены. 

Действия после обнаружения эпидемии 

Во время и после эпидемии кухня была продезинфицирована, а правила гигиены усилены. Местный орган по санитарному надзору за окружающей средой проинструктировал управляющего кухней, что после заражения желудочным жуком персонал должен избегать контакта с неразогретой едой.

Во время эпидемии желудочных заболеваний дом престарелых получил указание избегать посторонних посещений. 

Дополнительная информация для СМИ:  

Присутствовали: региональный директор Симо Сааранен, Симо Саараненattento.fi (симо[точка]сааранен[ат]аттендо[точка]фи), тел.: 040 5507 358 

Региональная экологическая акция Иматра (контроль пищевых продуктов): Действующая. директор по надзору за здоровьем Арми Кайнулайнен, арми.кайнулайненматра.фи (арми[точка]каинулайнен[ат]матра[точка]фи), тел.: 020 617 4330 

Экзот: главный врач Сами Раасакка, сами.раасаккаexote.fi (сами[точка]раасакка[ат]эксоте[точка]фи), тел.: 040 6511 594 

Оригинальный медиа-релиз: www.epressi.com/tiodetteet/terveys/attendon-hoiva-ja-palvelukodeissa-imatralla-todettu-vakava-vatsatautiepidemia.html)