Актуальные советы по сокращению пищевых отходов

Актуальные советы по контролю качества пищевых продуктов по сокращению пищевых отходов.

🌿 Планируя еду, заранее продумайте, что можно приготовить из остатков еды и ингредиентов. Например, варёный картофель отлично подойдёт для запеканки, жареные овощи станут отличным дополнением к салату или пасте, а также из них можно приготовить пюре.

🌿 Например, если вы проводите выходные на даче с родственниками или друзьями, заранее договоритесь, какие продукты и в каком количестве каждый человек возьмёт с собой. Это поможет избежать лишних покупок и ненужных пищевых отходов.

🌿Убедитесь, что холодовая цепь не нарушена. Если вы едете, например, на дачу или в гости к друзьям, перевозите продукты в сумке-холодильнике и/или покупайте их как можно ближе к месту назначения, чтобы они не испортились быстрее.

🌿Свежую зелень, оставшуюся после приготовления, можно заморозить. Оставшуюся зелень можно нарезать ножницами на небольшие кусочки и хранить в морозильной камере, где она сохранится свежей до шести месяцев.

🌿 Слегка подвядшие, но в остальном качественные овощи еще не непригодны к употреблению, и их можно использовать, например, в качестве запеченных корнеплодов или в супе.

🌿Выращивание лука не делает его несъедобным, но твердый лук, который хорошо выглядит внутри, по-прежнему пригоден для приготовления пищи.

🌿 Даже пророщенный картофель можно использовать в приготовлении пищи, если ростки ещё очень маленькие, а сам картофель в целом твёрдый и вкусный. Однако перед употреблением удалите проросшие части и очистите картофель от кожуры.

🌿 Быстро охладите остатки еды и поместите их в холодильник после еды. Если вы знаете, что не успеете использовать остатки сразу, храните их в морозильной камере.

🌿 Оставшиеся сырые овощи можно нарезать, предварительно приготовить при необходимости и заморозить, чтобы они дольше оставались свежими.

🌿Если у вас остались продукты, которые полностью съедобны, и вы не можете использовать их самостоятельно, вы можете предложить их в качестве продовольственной помощи, например, в приложении Commu.

Более подробную информацию по этому вопросу можно найти по ссылкам ниже на сайте Института природных ресурсов и Союза потребителей.

https://www.luke.fi/fi/ajankohtaista/teemat-ja-kampanjat/ruokahavikki

https://www.kuluttajaliitto.fi/materiaalit/ruokahavikki/

Для получения дополнительной информации

Инженер-эколог Илкка Косонен, Экологическая служба региона Иматра, илкка.косоненimatra.fi (илкка[точка]косонен[ат]иматра[точка]фи), тел.: 020 617 4631