На Рождество еда часто является важной частью наших праздничных моментов.

Прилагается краткий контрольный список для безопасной еды на Рождество.

• Заботиться хорошая гигиена, непрерывная холодовая цепь, надлежащее обращение с пищевыми продуктами и их хранение
• Всегда начинайте приготовление пищи с мытья рук
• Гигиенические методы работы и чистая кухня – основа всего
• Хранить в прохладном месте ниже +6 градусов
• Варить ветчину и птицу не ниже +75 градусов
• Съешьте ветчину в течение недели
• Разогревайте ровно столько, сколько сможете съесть
• Разогрев продуктов в коробках более чем до +60 градусовn

Кроме того, следует отметить, что людям, относящимся к группам риска, нельзя давать продукты, которые могут вызвать заражение листерией, например, подливы и рыбу холодного копчения.

Более подробную информацию по этим вопросам можно найти на веб-сайте Продовольственного агентства:

Рождественские советы - Food Agency

Счастливого Рождества с едой!

Дополнительная информация:

инженер-эколог Тиина Пяэтало
тиина.пататалоimatra.fi (тиина[точка]паатало[ат]иматра[точка]фи)