Mitä ruokia vanhuksien tulisi välttää? Entä pienet lapset ja raskaana olevat?

Ohjeita elintarvikkeiden turvalliseen käyttöön

Linkissä olevaan dokumenttiin on koottu tällä hetkellä olevat elintarvikkeet, joiden käyttöön liittyy mahdollisia vaaroja.  Nämä ohjeet on liitetty osaksi Valtion ravitsemusneuvottelukunnan ja Terveyden ja hyvinvoinnin laitoksen ”Syödään yhdessä-ruokasuositukset lapsiperheille”-julkaisuun. 

Pääsääntöisesti monipuolinen, vaihteleva ja kohtuullinen ruokavalio on paras keino välttää elintarvikkeiden sisältämien haitallisten aineiden vaikutuksia. Hyvä keittiö- ja käsittelyhygienia sekä oikeat valmistus- ja säilytyslämpötilat vähentävät ruokamyrkytysten vaaraa. Noudata myös elintarvikkeiden pakkauksissa annettuja käyttöohjeita. 

Lisätietoa aiheesta luettavissa myös Ruokavirasto elintarvikkeiden turvallinen käyttö

Lisätietoja
Tiina Päätalo
ympäristöinsinööri
tiina.paataloimatra.fi (tiina[dot]paatalo[at]imatra[dot]fi)
p. 020 6174 329