Intoxication alimentaire et plaintes des clients

Si vous avez constaté un risque suspecté pour la santé dans les aliments, l'eau domestique ou l'eau de baignade, il est possible de le signaler dans tout le pays via le lien ilppa ci-joint. Les informations sont traitées électroniquement par l'autorité. Faire un rapport ne nécessite pas de connexion. L'Agence alimentaire est responsable du maintien du service Ilppa.

 Faire un rapport

L’intoxication alimentaire fait référence à une maladie ou à un empoisonnement contracté par la consommation d’aliments ou d’eau domestique. Les symptômes sont souvent des vomissements et/ou de la diarrhée. Lorsqu’on réfléchit à la cause d’une intoxication alimentaire, il est bon de se rappeler qu’il s’écoule généralement de quelques heures à plusieurs jours entre le moment où l’on mange et l’apparition des symptômes d’une intoxication alimentaire. C’est pour cette raison qu’en plus du dernier aliment consommé, il est également bon de penser aux aliments consommés les jours précédents. Si vous soupçonnez une intoxication alimentaire, signalez-la aux autorités sanitaires dès que possible pour le savoir. Lorsque vous ressentez des symptômes, pensez à ce que vous avez mangé et prélevez un échantillon de nourriture si possible. Si nécessaire, vous pouvez également vous adresser à un centre de santé ou à un service de médecine du travail.

Si vous avez acheté un produit alimentaire qui, selon vous, n'est pas conforme à la réglementation alimentaire en termes de qualité ou d'autres caractéristiques (telles que les étiquettes d'emballage ou la composition), contactez l'autorité de contrôle des aliments. Vous pouvez également retourner le produit au lieu d'achat avec les éventuelles marques d'emballage ou contacter le fabricant du produit.

Si vous remarquez des méthodes de transformation des aliments ou des conditions de température incorrectes ou d'autres facteurs mettant en danger la sécurité alimentaire, tels que des conditions désordonnées, au point de vente ou de service, contactez le contrôle des aliments.

Opérateur

Si un exploitant du secteur alimentaire soupçonne que les aliments qu'il vend ou sert ont provoqué une intoxication alimentaire, ou s'il reçoit des contacts de clients soupçonnant avoir contracté une intoxication alimentaire, tous les aliments qui étaient disponibles ou en vente au moment de la maladie suspectée et qui sont encore Le reste doit être conservé. Les exploitants de l'industrie alimentaire ont l'obligation légale de signaler toute suspicion d'intoxication alimentaire à l'autorité de contrôle des aliments.

L'autorité de contrôle accepte les signalements de cas suspects d'intoxication alimentaire. En règle générale, l'autorité de surveillance procède à une inspection d'une entreprise de l'industrie alimentaire et/ou d'un service des eaux et, si nécessaire, des échantillons sont prélevés. Si davantage de personnes tombent malades, une enquête sur l’épidémie sera ouverte. Le but du travail d'enquête épidémique est d'obtenir des informations sur la cause de l'épidémie et ses causes, afin que des cas similaires puissent être évités à l'avenir.

Tout risque suspecté pour la santé causé par l'eau ou la nourriture doit également toujours être signalé aux autorités sanitaires.