Jätehuollon järjestämistä säädellään jätelailla (646/2011). Jätelakia tarkentavia alueellisia määräyksiä toimialueelle annetaan jätelain nojalla laadituissa Etelä-Karjalan jätehuoltomääräyksissä. Ne ovat nimensä mukaisesti velvoittavia, ei suosituksia. Jätehuoltomääräysten tavoitteena on estää jätteistä tai jätehuollosta aiheutuvia haittoja ja vaaroja terveydelle tai ympäristölle sekä edistää etusijajärjestyksen noudattamista. Jätehuoltomääräykset antaa Etelä-Karjalan jätelautakunta.
Jätehuoltomääräykset koskevat kaikkia asumiseen, vapaa-ajan asumiseen ja kunnan palvelu- ja hallintotoimintaan tarkoitettuja kiinteistöjä. Siksi ko. kiinteistöjen omistajien ja haltijoiden sekä soveltuvilta osin myös muiden toimijoiden on noudatettava jätehuoltomääräyksiä.
Jätehuoltomääräykset sisältävät paljon käytännön jätehuoltoon liittyviä asioita, kuten velvoitteet erikseen lajiteltavista jätelajeista, hyötyjäteastioiden kiinteistökohtaiset velvoitteet sekä jäteastioiden mallit, niiden sijoittelun ja tyhjennysvälit.