Vorübergehender Lebensmittelverkauf

Der Verkauf oder die Ausgabe von Lebensmitteln mit geringem Risiko muss der Lebensmittelüberwachung nicht gemeldet werden, wenn der Betreiber eine Privatperson ist oder die Tätigkeit nicht als Unternehmen angesehen werden kann. Diese Art von Aktivität ist typischerweise zufällig und die Mengen der verarbeiteten Lebensmittel sind gering, wie z. Die Meldung muss jedoch erfolgen, wenn die Tätigkeit nicht risikoarm ist (z. B. Verkauf von rohen Fleischprodukten, Herstellung und Verkauf von Sushi, Verkauf von kaltgeräuchertem, vakuumverpacktem Fisch). Sie können sich frei melden, zum Beispiel per E-Mail. Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob die Aktivität ein geringes Risiko darstellt, wenden Sie sich an die Lebensmittelüberwachungsbehörde.

Beim Verkauf und Servieren von Speisen, z.B. die gesetzlichen Anforderungen an Lagertemperaturen, Verkaufsbedingungen und Verpackungsetiketten. Die Lebensmittelbehörde in den ausländischen Verkaufsanweisungen behandelt die Gesetzgebung über den regelmäßigen und vorübergehenden Umgang mit, den Verkauf und die Ausgabe von Lebensmitteln und deren Verwendung im Außenbereich. Die Belehrung gilt auch für Tätigkeiten, die dem Außenverkauf im Innenbereich vergleichbar sind, beispielsweise der Verkauf von Früchten, Beeren und Pilzen in den Gängen von Einkaufszentren.

Mobiles Lebensmittelapartment - Professioneller Betrieb

Mobile Lebensmittelwohnung bedeutet einen beweglichen oder temporären Raum, wie z. B. einen mobilen Kiosk, Verkaufswagen, Zeltdach, Verkaufsstand oder ein anderes mobiles Gerät. Mit dem mobilen Essens-Appartement reisen wir an verschiedene Orte und der Betrieb ist professionell.

Eine mobile Verpflegungswohnung ist grundsätzlich bei der Behörde anzumelden, in deren Bereich der Betrieb aufgenommen wird. Der Unternehmer muss die Aufsichtsbehörden der Gemeinden, auf deren Gebiet die Tätigkeit ausgeübt wird, über den Verkauf und die sonstige Verarbeitung von Lebensmitteln in den gemeldeten Lebensmittelbetrieben informieren. Die Informationen müssen der Aufsichtsbehörde spätestens vier Werktage vor Beginn der gemeldeten Tätigkeit vorliegen. Informationen können z.B. Informationen zum Mobile Food Apartment-Formular.

Vorverpackte Lebensmittel müssen nach dem Lebensmittelgesetz und seinen Verordnungen gekennzeichnet werden. An der Verkaufsstelle müssen der Name des Betreibers mit Kontaktinformationen und der Oiva-Bericht für die Kunden deutlich sichtbar sein.

Außenverkaufsanweisung der Lebensmittelagentur (pdf)